...zurück
Apfelkuchen
Apfelkuchen mit Waldbeeren-Sorbet
Zutaten ·
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eigelb
- Abrieb von 1 Zitrone (unbehandelt)
- 400 g Boskop ohne Kerngehäuse
- 80 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Vanillestange (halbiert)
- Saft 1 Zitrone
Mandelkruste ·
- 50 g Zucker
- 1 Eiweiß
- 100 g fein gehackte Mandeln
Die entkernten Äpfel in Würfel schneiden, mit dem Zucker, der Butter, der Vanillestange, dem Vanillemark und dem Zitronnsaft weich dünsten, die Äpfel erkalten lassen und ohne Vanillestangen in den vorgebackenen Kuchenteig für die Kruste geben, alle Zutaten verrühren und gleichmäßig über dem Kuchen verteilen.
...zurück